365bet体育在线备用网址,流行下的中美月饼商人:多元化业务抢占商机

中国海外华人网络,9月29日在美国,甜品店仍然是每年提供不可替代月饼的主要力量。它们不仅提供不同的口味和创新的馅料(例如台湾,广东和苏联风味),而且还提供“新鲜制作”,“烘焙和出售””和“未售出”,“添加防腐剂”等进口月饼不提供k的好处?能够。
由于新的冠状肺炎流行的影响,该行业通常会在2020年末开始制作月饼。为了不增加对消费者的经济压力,一些零售商推出了比前几年更多的小包装。还有一家经验丰富的面包店已经经营了几十年,并且正在考虑建立一个网站以通过在线平台吸引并服务更多的消费者。
严格的质量控制以巩固角色
拥有29年历史和13个分支机构的FayDaBakery是纽约传统的中国面包店之一,生产的月饼不仅受到中国人的喜爱,而且也受到对中国文化和美食感兴趣的外国人的追捧。
负责人周汉杰表示,2020年制作月饼将比过去更加保守。“月饼量比上年减少了约20%”。就口味而言,广式莲子糊,五仁,大枣糊等仍然是最畅销的,几天之内就卖光了。
周汉杰说:“我们生产柳心月饼已经三年了,每年都卖得很好。到了2020年,在流行病的影响下,我们甚至增加了柳心月饼的数量,这在公众面前显示出来。”
装入小包装以减轻负担
Apollo Bakery在法拉盛已有20多年的历史,是一家以台湾风味闻名的中式面包店,负责人陈美玲介绍了绿豆酥,芋头酥,绿茶酥,大枣酱等经典口味。糕点,蛋黄糕点等是过去最畅销的产品。所有材料均为手工制作,“去皮,蒸,捣碎,烘烤”,不含任何化学添加剂和防腐剂。尽管每一步都既费时又费力,但它也征服了许多人的心,因为人们非常强调配料的自然健康性。
受疫情影响,“ Apollosi Order Bread”将在2020年比平时晚半个月开始生产月饼,而且公司的订单已大大减少,主要用于个人购物和个人消费。Meiling表示,疫情爆发后,生活受到严重打击:“就像我们的大型客户旅行社一样,他们每年都会购买很多旅行社并将其分发给员工或合作伙伴。但是,2020年流行病的影响太大,而且已经明确指出,不应买考虑到减少月饼的客户预算,过去我们只制作了12块月饼的礼盒。到2020年,我们将增加一个6块月饼的小礼盒。您仍然可以自由定制口味,我希望这可以减轻一些人的压力。
流行打击在线购物的发展
流行病的影响使陈美玲第一次想知道是否该是时候等待秋冬流行趋势并充分利用在线平台来发展业务了。“当前的消费趋势是在线购物。我们已经开设了20多年的商店,并受到流行病的打击。我们第一次考虑建立自己的网站。”目前,月饼成型程序可以使用现代机器形成均匀的形状,而不是一次手动敲击一个。她还认为“这种变化应该早就发生了”。鲜肉月饼一直是江苏,浙江和上海移民的最爱,尽管市场上有很多令人眼花moon乱的月饼,他们在苏联月饼世界中占据国王的位置。
30年前从上海移民到美国并在法拉盛经营“不同点心”的陈开平,每年在中秋节之前准备新鲜的肉饼,并与时俱进,为市场带来新的风味。贴近年轻人的心。“实际上,我每天都卖新鲜的肉月饼。顾客喜欢一年四季都喜欢吃它们。但是,中秋节是他们购买最多的时间,并且销售高峰大约在节日前一周。”陈开平说,到2020年,他将推出一个小包装,除了纯肉类月饼外,还有新鲜的肉和芥末月饼。
口味研发顺应潮流
陈开平笑着说,他的生产理念是跟上“我会做在中国流行的事情”的潮流,例如在上海广受欢迎的辛辣小龙虾月饼。因此,他这样做也是为了吸引更多的年轻顾客。。在流行期间,他还使用送货平台将上海的月饼和各种小吃带到店内的顾客家中。
月饼市场竞争激烈,业界正努力寻找口味和设计方面的突破和创新,并继续为客户提供新鲜的口味和视觉体验。除了品味要求外,年轻人也喜欢“取悦眼睛”。您不仅可以吃东西,还可以拍摄影响者的照片并将其发布到微信朋友圈等社交媒体上。这已成为不可或缺的部分他们的消费习惯。
“我们的目标是使人们一眼就能吃饱而忘却的月饼。”随着法拉盛“ Young’s Dessert Bar”(青年甜点吧)的推出,2020年将推出九种月饼:黑芝麻液体心,桃子桃乌龙茶,太妃糖年糕,布丁年糕,布丁年糕,猪肉年糕,海盐摩卡液体,抹茶年糕液体和木炭烤紫薯液体,这些款式新潮时尚,具有美丽和力量。
互联网名人美食激发了新颖性
认真研究甜点的技术人员是“ 80后”。他们热爱美食,分享更多,他们也了解新一代消费者的喜好,据她称,每种月饼的口味都将在2020年反复调整至确保低糖和脂肪含量。
特殊时期的月饼
虽然Juan改善了月饼的外观和口味,但精致的包装还是不容少的.Juan Juan说,2020年,她特别选择了三种包装类型,分别是复古的Chang娥礼品盒,漂亮的女孩精美礼品盒和大号金色礼品盒,每个包装上都印有与自己的风格相匹配的独特信息。
Juan Juan和他的同事们每天晚上都在忙着烤月饼,白天除了忙着月饼,他们都在忙着做甜点。她感到满意和感激。除了在商店和配送平台上出售月饼外,该商店还响应其他州顾客的强烈要求推出了送货服务,每隔几天安排订单,然后将月饼包装并运送到其他州的顾客。
胡安·胡安(Juan Juan)说,她本来以为这种流行病打乱了商店的许多计划,因此卷入了是否在2020年制作月饼的问题。“但是,这一次,普通顾客不断问起。感到不舒服。这是怎么回事,”并最终决定不仅要做,而且要做得更好。“ 2020年是一波三折。日子越特殊,甚至越困难,每个难忘的日子就越严重。当满月时,我希望我们的月饼能给您带来幸福。“(刘大奇)

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